Il Mercato dei Vini FIVI 2025 ha riunito 1.000 vignaioli da tutta Italia, un mosaico di vitigni, territori e identità uniche. In questa edizione ho concentrato il mio viaggio tra i calici sui “rossi trasparenti” — come racconto nel mio libro ONE — e su tre bianchi simbolo di luce: Vernaccia, Trebbiano Spoletino e Timorasso. Qui le cantine che più mi hanno parlato con autenticità.

Bologna ha accolto Champagne Experience 2025 trasformandola in un rito sensoriale. Tra Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne e Côte des Bar ho scelto i miei “best 3” per ogni zona, senza dimenticare le maison classiche. Un viaggio dove lo champagne non è solo vino, ma erotismo liquido: desiderio che vibra sulla lingua e carezza che resta nella memoria.

Podernuovo no limits... Quei lampi di luce penetrando la materia scura accesero come lame di fuoco la mia fantasia e scaldarono il mio cuore