Il Mercato dei Vini FIVI 2025 ha riunito 1.000 vignaioli da tutta Italia, un mosaico di vitigni, territori e identità uniche. In questa edizione ho concentrato il mio viaggio tra i calici sui “rossi trasparenti” — come racconto nel mio libro ONE — e su tre bianchi simbolo di luce: Vernaccia, Trebbiano Spoletino e Timorasso. Qui le cantine che più mi hanno parlato con autenticità.

IVITI è una giovane realtà di Cortona dove Elisa e Luca trasformano Syrah, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon in vini freschi, verticali e identitari. Qui la giovinezza è un’attitudine: niente eccessi, solo autenticità, pulizia ed eleganza. Un Syrah agile, un Cabernet Franc vibrante, un Cabernet Sauvignon dinamico e un bianco che disseta davvero. Una storia di armonia tra vigna, cuore e verità nel calice. #vadovetiportailnaso

Bologna ha accolto Champagne Experience 2025 trasformandola in un rito sensoriale. Tra Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne e Côte des Bar ho scelto i miei “best 3” per ogni zona, senza dimenticare le maison classiche. Un viaggio dove lo champagne non è solo vino, ma erotismo liquido: desiderio che vibra sulla lingua e carezza che resta nella memoria.

I Collazzi in verticale. Immaginatevi circondati da colline ondulate, baciati dal sole toscano, slanciati cipressi come immancabili...